Moelleux Orange & Amandes

Je vous propose une petite douceur toute légère pour commencer le week-end.

Le jus d’orange apporte le moelleux, les blancs d’oeufs le côté aérien, pour un résultat très parfumé.

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Ingrédients :

  • 300 grammes d’amandes entières (réduite en poudre au blender)
  • 70 grammes de fructose
  • 4 blancs d’oeufs
  • 4 cuillères à soupes de farine d’orge mondé
  • jus et zestes de 3 orangesWP_20160118_002

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un cul de poule, mélanger la poudre d’amandes, le fructose et la farine d’orge mondé.

Prélever les zestes des 3 oranges, puis presser leurs jus.

Incorporer au mélange précédent.

Monter les blancs en neige, et ajouter aux autres ingrédients.

Verser dans un moule rectangulaire, et enfourner pour 35 min.

 

Se déguste une fois bien refroidi, pour profiter de l’ensemble des parfums.

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