Barres énergétiques aux flocons de pois chiches & Baies de Goji

Non, non je ne me suis pas trompé dans mon titre, les flocons de Pois chiches dans une recette sucrée, c’est possible, et c’est même très bon !

Une recette originale, piqué chez Cuisine Saine et adapté IG bas bien sur ! Elles sont idéales pour un goûter avant une séance de natation ou de fitness par exemple !

SAM_2018

 

 

Pour 12 barres :

– 100 grammes de flocons de pois chiches

– 40 grammes d’huile de coco

– 35 grammes de sirop d’agave

– 50 grammes de baies de goji

-30 grammes d’amandes entières

-30 grammes de graines de sésame

-30 grammes de graines de tournesol

-20 grammes de sucre de coco

-40 grammes de miel d’acacia

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Faire Cuire les flocons de Pois Chiches 4 minutes dans l’eau bouillante.  A l’issue de la cuisson, bien égoutter sinon les barres seront trop humides.

Dans un wok, faire chauffer les flocons avec l’huile de coco et le sirop d’agave. Poursuivre la cuisson 10 minutes couvert à feu doux, en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, mélanger les baies, les amandes ainsi que les graines de sésame et tournesol.

Versez ensuite les flocons de pois chiches, et mélanger de façon à ce que les graines et les baies soit bien réparties.

Faire chauffer le miel d’acacia avec le sucre de coco puis mélanger à l’appareil précédent.

Répartir la préparation dans les empreintes buchettes, puis mettre 2 heures minimum au réfrigérateur avant dégustation.

Se conserve une semaine au réfrigérateur.

SAM_2016

 

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2 réflexions sur “Barres énergétiques aux flocons de pois chiches & Baies de Goji

  1. Merci pour toutes ces recettes appétissantes ! Je débute dans l’art de manger sain et j’ai bien envie d’essayer bon nombre de tes recettes dont celle-ci. Le temps de me procurer les ingrédients nécessaires et je m’y mets 🙂 Bonne journée !

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