Semoule et sardines aux saveurs asiatiques

Aujourd’hui, une petite recette rapide, qui se fait avec les fonds de placards 🙂

C’est simple, et très bon, et par dessus le marché il faut moins de 15 minutes pour la confectionner, idéal pour un soir !

SAM_1686

Ingrédients (par personne) :

– 60 grammes (poid cru) de semoule complète (en magasins bio)

– 3 sardines en conserve (Océane Alimentaire à l’huile d’olive, les meilleures)

– 2 cuillère à soupe de sauce soja

– 1 pincée de citronelle séché

– 1 pincée de gingembre (un morceau frais, congelé, et que je râpe selon les besoins)

– 1 tour de moulin à poivre

SAM_1688

Faire cuire la semoule. Quelques minutes dans l’eau bouillante suffisent. Attention à ne pas trop la cuire pour ne pas faire grimper l’IG inutilement.

Pendant ce temps, poser les sardines sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile, puis ôter  l’arrête centrale sur chacune d’elles. Emincer ces dernieres, puis les mettre dans une assiette et les mélanger avec la sauce soja, la citronelle et le gingembre.

Faites chauffer le tout 5 minutes dans une poele, sans ajout de matière grasse.

Egoutter la semoule et disposer dans chaque assiette. Vous pouvez accompagner le tout de légumes pour une assiette plus complète.

Ajouter les sardines une fois qu’elles sont bien chaude, puis donner un tour de moulin à poivre.

Déguster bien chaud !

Régalez-vous et terminer votre dîner par une compote de pommes par exemple, ou simplement une tisane, c’est encore mieux !

SAM_1690

J’attire votre attention sur le fait que la semoule complète à un IG de 50, donc si vous êtes en phase 1, il ne faut pas en consommer trop souvent et préférer les céréales et légumineuses dont l’IG est inférieur ou égal à 35, pour favoriser l’amigrissement. Vous pouvez par exemple faire cette recette en remplaçant la semoule par du quinoa, ou de l’orge mondé.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s